Carboidratos fermentáveis são importantes fontes de energia compostas pelo açúcar rafinose, encontrado na maioria dos vegetais, em diferentes quantidades.
Diversas frutas consumidas no dia a dia contém carboidratos fermentáveis na sua composição.
Entre as frutas mais ricas em rafinose está a maçã, o pêssego, o kiwi, a banana, o damasco, a uva e outras mais.
Em sua forma integral, a maioria dos cereais são ricos em carboidratos fermentáveis.
O arroz, a aveia, a cevada, o trigo e entre outros concentram grande quantidade em suas composições.
Grande parte das oleaginosas presentes na alimentação são ricas em carboidratos fermentáveis como as castanhas, a amêndoa, o pistache, a avelã e muitos mais.
Muitos legumes são compostos por carboidratos fermentáveis.
Você pode encontrá-los em maior quantidade no feijão, na ervilha, no grão de bico, na soja e na beterraba.
Os carboidratos fermentáveis estão presentes em vegetais das mais variadas classificações como a batata, a mandioca, o brócolis, o alho poró, o aspargo, a couve flor, o pimentão e entre outros.
